Paleo banánový chlebík

Voňavý, šťavnatý a príjemne sladký banánový chlebík… Toto sú presne tie prívlastky, ktoré sa mi spájajú s americkým banana bread. A presne taký je aj ten náš! 🙂

Naviac je plný vlákniny z ľanových semiačok a kokosovej múky, zdravo tučný z kokosového oleja a mlieka, no a prirodzene sladký len od banánov. Jednoducho je to sladkosť vytvorená len z tých najlepších ingrediencií. Dochutiť si ho môžete napríklad sušenými figami alebo datlami, kúskami orieškov, či čokolády.

Ja mám na tento chlebík teraz dosť veľkú slabosť- skúšala som už 3 jeho verzie… Tento chlebík si jednoducho musíte upiecť. Predstavuje ideálnu voľbu nielen ku káve :)!

Ingrediencie: (chlebíková forma veľkosti 10x20cm alebo 6-8 “muffinov”)

• 2 banány
• 2 vajíčka
• 50g kokosového oleja
• 50g kokosového mlieka
• 50g kokosovej múky
• 30g drtených zlatých ľanových semiačok
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžica jablčného octu
• štipka soli
• 1 lyžička škorice
• hrsť nasekaných vlašských orechov
• 20g kvalitnej čokolády (ja som použila Lyra Santander 85% – treba podporiť slovenskú kvalitu 🙂 )
• 3 (=cca 20g) malé sušené figy