Vanilková zmrzlina

Toto je úplne dokonalé na horúce letné dni :)!

Ingrediencie:

• 4 vajíčka
• 100g xylitolu
• 500g mascarpone
• 1 vanilkový lusk
• stévia na dosladenie

+sezónne ovocie

Postup:

1. Vajíčka s xylitolom šľaháme nad vodným kúpeľom, kým nevznikne hustá pena (požadovaná teplota cca 70°C).
2. Prišľaháme mascarpone, vyškrabaný lusk a dosladíme stéviou.
3. Pridáme na drobno nakrájané ovocie, vylejeme do formy vystlanej fóliou a mrazíme aspoň 4 hodiny.
4. Podávame :).