Krémových polievok existuje kopec. Či už brokolicová, mrkvová, tekvicová alebo úplne iná.. 🙂 My ich milujeme všetky!
Jedna z vecí, ktorá sa mi na nich páči najviac je fakt, že do nej nemusíte vôbec pridať smotanu, záprašku alebo niečo podobné. Úžasnú chuť viete vyčarovať len zo zeleniny, byliniek a korenia.
Akoby šalát v teplej forme 🙂
Ingrediencie:
- 3 stredné cibule
- 5-7 strúčikov cesnaku
- 500g brokolica
- 500g mrazený špenát (ja som použila mrazené listy)
- 700ml vývaru/vody (alebo podľa požadovanej hustoty)
- soľ, korenie
- olivový olej/kokosový olej
Postup:
- Cibuľku s cesnakom nakrájame a dusíme na oleji.
- Pridáme nakrájanú brokolicu, osolíme, okoreníme, zalejeme vývarom a dusíme cca 10minút, pokým brokolica nezmäkne.
- Pridáme špenát. Dusíme ďaľsích 3-5minút, kým už špenát nie je zmrznutý .
- Odstavíme, prelejeme do blendera alebo vymixujeme ponorným mixérom na hladký krém.
Podávať ho môžte len taký čistý, posypaný rôznymi druhmi syra či ako prílohu k mäsku 🙂