Obdobie grilovačiek a čerstvých byliniek je ako stvorené pre zapojenie kreativity do prípravy chutných, ľahkých a sviežich pokrmov. Túto našu chuťovú špecialitu si určite zamilujete!
Kombinácia rozmarínu, tymiánu, citrónu a cesnaku je výborná nielen na úpravu rýb, ale aj na klasické kuracie prsia. Ako prílohu si pripravíte opekané cukiny a máte úžasný rýchly obed, večeru, či ďalší originálny nápad na grilovanie s priateľmi :).
Ingrediencie:
marináda: (na cca 1 kuracie prso)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku (roztlačený / nastrúhaný)
- lístky z 1 zväzku rozmarínu
- lístky z pár malých stoniek tymiánu (obyčajný, strieborný či citrónový)
- šťava z 1/2 citrónu – ak použijete strieborný alebo citrónový tymián, citrón do marinády netreba pridávať
- štipka soli a čerstvého čierneho korenia
Všetky ingrediencie zmiešate v miske, pridáte nakrájané kuracie prsia, premiešate a marinujete v chladničke aspoň hodinu. Mäsko opekáte na grile / panvici z oboch strán cca 2 minúty (záleží od spôsobu tepelnej úpravy).
na cukety: (určite aspoň 1 stredne veľká cuketa na osobu)
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie
- šťava z citrónu
- kokosový / olivový olej
Cukiny nakrájate na 0,5-1cm plátky, osolíte, okoreníte, pokvapkáte citrónom a opekáte buď na panvici na oleji, alebo ich ním pred grilovaním pokvapkáte. Stacia cca 2minúty z každej strany na silnom plameni.