Takto vyzerá dokonalé talianske jedlo! A pritom je zdravé, bez lepku a akéhokoľvek pridaného cukru.
Lasagne vytvorené z nakrájanej cukiny, plnené špenátovo-ricottovou plnkou so sušenými paradajkami… Viac talianskych surovín pokope v jednom recepte snáď ani nenájdete.
Ingrediencie:
- 1 väčšia cukina
- 250g ricotty
- 150g špenátu (listový, kľudne aj mrazený)
- 50g sušených paradajok
- 1 žĺtko
- soľ, korenie podľa chuti
- štipka muškátového oriešku
- 100ml pasírované paradajky (100% paradajková omáčka)
- 20g parmezánu
Postup:
- Cukinu nakrájame na jemné plátky.
- Vymastíme zapekaciu misu / formičky.
- Ricottu, špenát, paradajky a žĺtko vymiešame na krémovú plnku. Osolíme, okoreníme a pridáme muškátový oriešok.
- Vrstvíme ako klasické lasagne.
- Zalejeme paradajkami a posypeme parmezánom.
- Pečieme 30 minút na 190°C.
Komu v tomto recepte chýba mäso, môže lasagne doplniť talianskymi šunkami či salámou…Rovnako dobre chutia aj zohriate.