Domáce kokosové mlieko

Ak chcete vyskúšať niečo naozaj super, skúste si doma vyrobiť vlastné kokosové mlieko :).

Chuťovo je naozaj porovnateľné s tým kupovaným, je lacnejšie a ten pocit, že ste si ho vyrobili sami je na nezaplatenie :P. Môžete ho použiť na pečenie alebo varenie, do smoothies alebo ako ja, na prípravu pudingu a cappuccina.

Ingrediencie:

• čerstvý kokos
• 1-2 šálky vody (podľa požadovanej hustoty 🙂 )

Postup:

1. Čerstvý kokos rozbijeme tak, aby sme neprišli o kokosovú vodu :).
2. Kokosovú vodu odložime nabok a z kokosu vyrežeme dužinu
3. Tmavú šupku z dužiny očistíme (napríklad škrabkou na zemiaky),
4. Kokosovú dužinu, kokosovú vodu a čistú vodu dáme do stolového mixéra a mixujeme 2-3 minúty.
5.  Vzniknutú “hmotu” prefiltrujeme cez sitko alebo gázu.
6. Vzniknutý suchý kokos môžeme použiť do pečenia :).