Vedeli ste o tom, že hlúbik brokolice sa dá použiť namiesto cestovín?
Nakrájajte ho na polkruhy, varte v posolenej vode, pridajte obľúbenú omáčku na cestoviny a zdravšia verzia talianskej klasiky je na svete :).
Aj takéto mňamky sa jedia počas zdravej výzvy ;)!
Ingrediencie: (na 1 porciu)
- 200g očisteného hlúbiku z brokolice
- 100-150g kuracích pŕs
- 1 stredná cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 100ml paradajkovej omáčky (bez pridaného cukru)
- 1/2 lyžičky papriky
- štipka sušeného oregána
- soľ, korenie podľa chuti
- 1 lyžička masti alebo kokosového oleja
- hrsť čerstvých byliniek – petržlenová vňať, oregáno, tymián
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na malé pásiky a dáme do misky. Pridáme papriku, sušené oregáno, soľ, korenie a premiešame.
- Cibuľu a cesnak nakrájame na tenké pásiky.
- Hlúbik nakrájame na polkruhy a varíme v posolenej vode 3-5 minút (podľa požadovanej chrumkavosti).
- Cibuľu s cesnakom dusíme na masti približne 3 minúty, kým nezmäkne.
- Pridáme kuracie mäsko a opekáme za stáleho miešania ďalšie 3 minúty – na silnejšom plameni.
- Zalejeme omáčkou, povaríme a odstavíme. Nakoniec pridáme bylinky a premiešame.
- Navrstvíme na brokolicovú “pastu” a podávame.