Dnešný krásny deň si jednoducho zaslúži nejaký skvelý receptík! 🙂 A teda zajtra konečne začína Masterchef Slovensko… Opäť sa toho nejako veľa deje :P!
Už sa začína predávať májová bryndza a preto je tento receptík úplne dokonale načasovaný. Bryndza s bravčovým mäskom idú skvelo dokopy a ak pridáte ešte mrkvu a jabĺčko, vyčarujete naozaj skvelý obedík či večeru. Toto papanie sa môže na prvý pohľad zdať zložité, ale opak je pravdou. A dokonca jeho príprava netrvá dlhšie ako 20minút.
Ingrediencie: (na 2 porcie)
- 300g bravčového karé bez kosti
- 50g bryndze
- lístky čerstvej bazalky
- soľ, korenie
- trošku masti alebo olivového oleja a kúsok masla
- 1 jablko (na plátky)
- 2 mrkvy
- kúsok kalerábu (na plátky)
- 1 jarná cibuľka
- *špáradlá
Postup:
- Bravčové karé nakrájame na 0.5cm rezníky a mäsko vyklepeme.
- Z bryndze si vytvarujeme šulčeky takej veľkosti, aby vošli do zarolovaného mäska. Bryndzu obalíme v bazalkovom liste a položíme na mäso. Zarolujeme a pomocou špáradlá mäso uzatvoríme.
- Rúru si zapneme na 200°C. Predtým ako roládky vložíme do rúry si ich zatiahneme na panvici – zo všetkým strán mäsko zrýchla opečieme na masti. Roládky dáme do rúry a dopekáme asi 10minút.
- Medzičasom si na masle opečieme na plátky nakrájané jablko (na masle chutí najlepšie). Na inej panvici si rozohrejeme olivový olej a opekáme kúsky mrkvy asi 5minút. Pridáme kúsky kalerábu a nakoniec jarnú cibuľku.
- Toto by nemalo trvať dlhšie ako 10minút. Zeleninka by mala zostať chrumkavá. K zelenine pridáme opečené jabĺčka a čerstvú bazalku. Osolíme a okoreníme podľa chut.
- Mäsko vyberieme z rúry a pred vybratím špáradiel a krájaním ho necháme pár minút odpočinúť.
- Dobrú chuť :).