Čokoládové hľuzovky sú pôvodom z Francúzska. Tento bonbón je vlastne klasická čokoládová náplň (z fr. ganache), vytvarovaná do guličky, obalená v čokoláde, kakau alebo orieškoch. Pomenovaná je podľa vzácnej huby s názvom hľuzovka (z angl. truffle).
Čokoládové truffles sú často ochutené rôznymi príchuťami. My sme si pre Vás prichystali recept na klasiku, s drobnou obmenou. Klasika je so smotanou, naše truffles sú vyrobené z kokosového mlieka. To dodáva bonbónom jemnosť, kokosovú arómu a v neposlednom rade zdravšie tuky :). Takto si ich môžete vychutnať takmer bez výčitiek. Dokonca aj tí z Vás, ktorí sa musia (alebo chcú) vyhýbať mliečnym výrobkom.
Zabaľte ich do krabičky a máte ideálny valentínsky darček :)!
Ingrediencie:
- 100g kvalitnej čokolády (aspoň 70%)
- 100ml kokosového mlieka
- extra čokoláda na obaľovanie, kokosové maslo, kakao alebo drtené oriešky
Postup:
- Čokoládu roztopíme nad vodným kúpeľom.
- Ešte do teplej čokolády pridáme kokosové mlieko a miešame, kým nevznikne hladký krém.
- Hmotu necháme tuhnúť asi 30 minút v chladničke.
- Pomocou 2 lyžičiek tvarujeme “guličky” a obaľujeme.
- Skladujeme v chlade.