Lávový koláčik

Táto malá dobrôtka dokáže uspokojiť chuť na čokoládu ako takmer nič iné! 🙂

A dokonca je bez cukru, lepku aj laktózy.

1.variant:

Ingrediencie: (na 1 alebo 2 menšie)

• 40g 100% čokolády
• 15g virgin kokosového oleja
• 15g brezového cukru alebo erythritolu
• 1 vajíčko
• 1 espresso (nemusí byť)
• 15g mletých mandlí

Postup:

1. Čokoládu s tukom roztopíme nad vodným kúpeľom.
2. Do teplej zmesy primixujeme kávu, “cukor” a vajíčko.
3. Zľahka pridáme mandle.
4. Pečieme v malej vymazanej miske na soufflé 10-12minút na 180°C.

2.variant:

Ingrediencie: (na 4-6 koláčikov – podľa veľkosti vašich misiek)

100g kvalitnej čokolády
50g masla
50g kokosového oleja
3 vajíčka
1-2 lyžice medu
1 lyžička kakaa
2 lyžičky kokosovej múky

Postup ako vyššie. Pečieme na 180°C cca 9-11 minút v miskách na soufflé alebo muffin forme :).