Tento šalátik som Vám síce už v minulosti spomínala, no dnes som sa rozhodla ho pekne nafotiť a namiesto sušených brusníc použiť čerstvé. Tu je výsledok…
Kombinácia krémového kozieho syra s medom je absolútne nebeská! A tomu pridáte vlašské orechy a brusnice a máte jeden nezabudnuteľný šalátik.
K nemu steačík z bravčovej panenky obalený kvalitnou slovenskou slaninou a ideálny obed či večera je hotová. A to všetko behom 15 minút.
Ingrediencie: (na 2 porcie)
- 100g rukola alebo iné šalátové listy
- 100g francúzskeho krémového kozieho syra (Chévre)
- hrsť vlašských orechov
- hrsť čerstvých alebo sušených brusníc
- 1 lyžica medu
- soľ a olivový olej podľa chuti
- 300-400g bravčovej panenky
- plátky kvalitnej slaniny (množstvo podľa veľkosti plátkov)
- soľ a čierne korenie na steak podľa chuti
- niť na previazanie steaku
Postup:
- Šalát si pripravíme veľmi jednoducho. Na tanier dáme časť šalátových listov. Naň poukladáme syr, brusnice a orechy. Polejeme olivovým olejom, medom a osolíme.
- Panenku nakrájame na steaky s hrúbkou 2-3cm. Obalíme plátkami slaniny a previažeme hrubšou niťou.
- Opekáme na silnom ohni zo všetkých strán približne 2-3 minúty.