Tvarohové, makové a orechové koláče nesmú na Veľkú noc chýbať :). Práve preto sme si prichystali sériu receptov so slovenskou tématikou a začíname týmto úžasným receptom na netradične tradičný tvarohový koláč. Inšpiráciou je valašský frgál, ktorý som ochutnala na veľkonočných trhoch vo Farmárskej tržnici.
Nedávno Vám Dominika predstavila recept na ľanový chlebík a keďže mal u mňa doma veľký úspech, použila som ho pri tvorbe tohto koláča. Základ zostal veľmi podobný a spolu s našou verziou klasickej tvarohovej plnky, vznikla FoodLover verzia tradičného tvarohového koláča :).
Ingrediencie:
cesto:
- 2 vajíčka
- 100g drtených zlatých ľanových semiačok
- 1 lyžica kokosového oleja
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1 lyžička jablčného octu
- štipka škorice
- kôra z polky citrónu
- trochu medu na osladenie – nemusí byť
plnka:
- 150g tradičného tvarohu (mäkký hrudkovitý)
- 1 vajíčko
- kôra z 1 citrónu
- 30g hrozienok (vopred namočených v rume alebo medovine)
- 1 lyžica medu, alebo plnku oslaďte podľa chuti a preferencie
Postup:
- Cesto spracujeme podobne ako pri ľanovom chlebíku. Jednoducho všetky suché ingrediencie zmiešame s tými mokrými, napríklad použitím vidličky. Takto vznikne husté lepivé cesto.
- Tortovú formu veľkosti 20-25cm si vystelieme papierom na pečenie a cesto položíme rovnomerne na spodok formy.
- Všetky ingrediencie na plnku takisto zmiešame a navrstvíme na cesto.
- Pečieme na 175°C 20-25 minút.
- Necháme vychladnúť a môžeme podávať.