Čoskoro sú tu Vianoce, sviatky plné pokoja, lásky, prekvapení a … vianočných receptov!
Vo FoodLoveri sme sa rozhodli, že pre Vás prichystáme to najvhodnejšie prekvapenie, aké by Ste si v tomto období mohli od nás priať.
Od dnešného dňa do Vianoc uverejníme každý deň jeden zdravý recept s vianočným nádychom. Tak aby Vám ani cez Vianoce nechýbala výbava zdravých a chutných inšpirácií na gastronomické zážitky :).
Ako prvý sme si pre Vás pripravili recept na zeleninové hranolčeky s nádychom škorice :).
O zeleri pripravenom ako hranolky ste isto už počuli, ale my sme ho skombinovali s tekvicou a škoricou a vznikla neskutočná, vianočne ladená príloha k čomukoľvek.
S panenkou, grilovanou pareničkou a brusnicami dostanete jedlo, ktoré je naozaj vhodné na sviatočný stôl ;).
Ingrediencie: (pre 1 osobu)
- 100-150g bravčovej panenky
- 1/2 údenej parenice (pozdĺžne prekrojenej)
- 150g tekvice na pečenie
- 150g koreňového zeleru
- 2 lyžice čerstvých brusníc
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžička medu
- 1 lyžička kokosového oleja/bravčovej masti
- soľ, korenie
- 1/2 lyžičky škorice
Postup:
- Tekvicu a zeler nakrájame tak, aby tvarom pripomínali hranolky.
- Brusnice vidličkou rozpučíme, pridáme citrónovú šťavu a med.
- Rúru predhrejeme na 200°C a plech vystelieme papierom na pečenie
- Hranolky poukladáme na plech, posypeme škoricou a soľou.
- Pečieme 15-20 minút do chrumkava.
- Počas pečenia hranoliek bravčovú panenku osolíme a okoreníme a opekáme na panvici 2-3 minúty z každej strany.
- Parenicu opekáme na panvici spolu s panenkou, ale iba z údenej strany.
- Všetko krásne naservírujeme na tanier a môžeme papať.